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媽媽們要注意!補上這種營養,寶寶長得快,吃得多!

作者|營養師柳衣衣

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在這個全民補鈣的時代,很多媽媽卻很容易忽略補鋅。寶寶缺鋅很容易導致厭食、免疫力低下、生長速度緩慢等問題,所以平時萬別忘記給孩子補鋅喲!

日常生活中富含鋅的食物有瘦肉、動物肝臟,尤其是海鮮類。今天給大家推薦一道合適日常補鋅,且易於消化與吸收的手打蝦滑,除了富含優質蛋白質和鋅的鮮蝦,我還添加了一點富含維A的胡蘿蔔,還有富含蛋白質和卵磷脂、營養全能的雞蛋,比普通蝦滑營養更豐富;口感上來說,蝦滑更細膩,除了蝦肉的鮮香,還增添了胡蘿蔔的甘甜,即使不加調料也能讓挑食的寶寶愛上它。

我家Naomi小姐特別愛吃,一個接一個地吃,吃完了還問我,媽媽,可以再來一份嗎?我……

❖ 胡蘿蔔蝦滑 ❖

營養解說

①富含蛋白質:鮮蝦和雞蛋都富含優質蛋白質,易於人體吸收,提高免疫力;

②補維生素A:雞蛋和胡蘿蔔都含有一定的VA,可彌補蝦肉中缺乏的VA,營養互補;VA對視力、皮膚,免疫力均有一定作用;

③補鋅:鮮蝦富含鋅,雞蛋也含有一定的鋅,可預防缺鋅引起的厭食;

烹飪指南

參考月齡:10M+;

烹飪方式:煮

食用搭配:可作為肉菜,搭配主食一起吃,煮麵條,煮粥,煮湯均可;

食材建議:建議用鮮活的蝦,冷凍蝦其次;

儲存方式:煮熟後,冷凍儲存;

注意事項:①每週1~2次左右,不宜過於頻繁;對本文食材過敏者,慎食;

❖ 食材參考量 ❖

食材/營養分析

食物名稱

數量

鮮蝦100g

雞蛋25g

紅薯澱粉10g

胡蘿蔔10g

蔥花少量

食用油少量

PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;

❖ 製作步驟❖

1、將鮮蝦去殼,去蝦線;

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