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給2歲前的寶寶做輔食,這4種蔬菜不要吃,尤其是第4種....

旭哥哥 2017-11-05 檢舉

最近有一則新聞:說一個9個月大的寶寶吃了媽媽煮的莧菜粥引發不適而緊急進院急救,三天才脫離危險。不是吧?吃莧菜也會有生命危險?有這種疑問是很正常的,因為這種危險現象對於成人來說是很少見的,但是對於有些寶寶來說卻是常見的。

莧菜含有較高的硝酸鹽,小寶寶嘴裡有比較多的菌,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,如果寶寶多吃莧菜有亞硝酸鹽中毒的危險,從而使得寶寶容易患有藍血病。

大家都知道新鮮的蔬菜不僅給寶寶補充肉食中缺乏的營養素,還能幫助消化。粗纖維雖然不是營養物質,也不能被消化吸收,但能促進腸胃蠕動,增進消化和排泄功能。但有些蔬菜,不宜過早地添加到輔食中。尤其是以下幾類:

1、菠菜。

菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒髮育不良,還會影響智力發育。

2、苦瓜。

苦瓜中含有大量的草酸,而草酸會與身體的鈣離子形成草酸鈣,影響身體鈣的吸收,所以可能會影響孩子的骨骼、牙齒的發育,所以2歲前的寶寶最好少吃點苦瓜,如果真的要吃,用熱水焯五分鐘,可以去除大量的草酸。

3、芹菜。

芹菜裡含有非常豐富的纖維素,它能夠促進腸胃的蠕動,但芹菜吃多會妨礙寶寶對鐵、鋅、銅等微量元素的吸收,吃多了還可能腹瀉。

4、莧菜。

莧菜中主要是硝酸鹽含量比較高,如果這種菜放置的時間稍微久一點,容易轉換為亞硝酸鹽,這對腸胃系統、免疫系統還沒發育完全的寶寶來講,無疑是非常不好的,所以,儘量別讓寶寶2歲前吃莧菜。

另外有些蔬菜烹飪不當,也對寶寶身體有害無益:

1、餐前吃西紅柿,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,導致胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀

2、香菇洗得太乾淨或用水浸泡

香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失

3、寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,有可能引起胡蘿蔔血症,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

韭菜,洋蔥,芹菜等,因其纖維較粗,有一定的胃腸刺激性,故寶寶不宜多吃。 菠蘿,杏,李子,葡萄,西瓜等水果屬於生冷食物,寶寶也不宜多吃。

來源:www.cacanews.com
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